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Dunkle Röstung. Kräftig, vollmundig und mit wenig Säure. Der hohe Robusta-Anteil sorgt für eine dichte, haselnussbraune Crema, die lange stehen bleibt. Pur ein intensiver Genuss, mit Milch ein Cappuccino mit Charakter.
Tipp: Ganze Bohne, erst kurz vor dem Brühen mahlen. So bleibt das Aroma in der Tasse.
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Links typische Bohnen aus dem Supermarktregal, rechts unsere. Zieh den Regler hin und her und vergleich selbst.
Im Cupping bewertet
Unsere Bohnen erreichen im Cupping 82 bis 84 Punkte. Ab 80 Punkten zählt Kaffee als Spezialitätenkaffee. Die Punktzahl steht für saubere Verarbeitung und einen klaren Geschmack ohne Fehlaromen.
Zeit statt Hitze
Geröstet wird langsam in der Trommel. Industrielle Röstungen dauern oft nur wenige Minuten bei hoher Hitze. Mit mehr Zeit röstet die Bohne gleichmäßig durch und die Aromen können sich entwickeln.
Selbst prüfen
Gleichmäßige Farbe, ganze Bohnen, wenig Bruch: daran erkennst du sorgfältige Ware. Sehr dunkle, ölig glänzende oder gesprungene Bohnen deuten auf zu viel Hitze oder lange Lagerung hin.
Alles, was auf dem Etikett steht, hier zum Nachlesen.
Versand & Rückgabe: Wir verschicken innerhalb Deutschlands per Paket. Im Raum Gaildorf und Mögglingen liefern wir auch persönlich. Infos zum Widerruf findest du in der Widerrufsbelehrung.
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